提供馒头蒸箱蒸制馒头步骤 山东乐旺厂家教您冬天如何蒸出好吃的馒头

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 蒸好馒头有哪些窍门？     
  （1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。     （2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜     15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时                                                                                                         即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。   
  （3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。         （4）在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如                                                                                                         有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。
  （5）蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味。    
  （6）蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣。
           
       单开门面点蒸房是一种的馒头蒸制设备,整机外壳及与面接触的地方均采用不锈钢制造,外形美观大方,符合卫生要求。蒸房内装有产品中心温度探测仪，可有效观测到产品中心的温度状况，自动化程度高；蒸房密封采用耐高温的硅胶材料，密封性能好；蒸房保温采用珍珠岩等混合材料，坚固、扎实；蒸房上采用不锈钢弧搭衬，凝结水可顺壁下流，无卫生死角，方便清洗。
二、 主要技术参数
     外形尺寸：长*宽*高=1100*1000*2000 设备重量：约500kg 等级：IPX1 配用锅炉型号：60锅炉
三、 操作使用及注意事项
1、 使用前的准备和检查
1.1、将设备安放在工作位置处的水平面上，使设备安放平稳、可靠。 1.2、使用前应检查设备各部件是否有松动，与锅炉是否连接紧密， 固定是否牢固。 2、 操作程序
2.1、醒发馒头操作程序
2.1.1、将进气球阀处于关闭状态，将蒸车上码好的馒头，推入蒸房，紧固蒸门，打开球阀，观察温度表，控制温度。根据季节、温度、环境等不同，醒发馒头时间视单开门面点蒸房是一种的馒头蒸制设备,整机外壳及与面接触的地方均采用不锈钢制造,外形美观大方,符合卫生要求。蒸房内装有产品中心温度探测仪，可有效观测到产品中心的温度状况，自动化程度高；蒸房密封采用耐高温的硅胶材料，密封性能好；蒸房保温采用珍珠岩等混合材料，坚固、扎实；蒸房上采用不锈钢弧搭衬，凝结水可顺壁下流，无卫生死角，方便清洗。
 2.3、注意事项
2.3.1、操作时尽量远离儿童，以免烫伤。
2.3.2、开启蒸门一定要避开与内置高温、高压蒸汽与人体裸露皮肤接触，应从侧面打开蒸门。
2.3.4、如遇紧急情况，请及时拨打售后电话，在人员的指导下，安全解决。



 2.2、蒸制馒头操作程序
2.2.1、将醒发好的馒头，放置房内，紧固蒸门，打开球阀，观察压力表，使温度表保持在100℃左右，蒸制25-30分钟左右（备注：时间仅作参考，具体细节视现场情况而定） 2.3、注意事项
2.3.1、操作时尽量远离儿童，以免烫伤。
2.3.2、开启蒸门一定要避开与内置高温、高压蒸汽与人体裸露皮肤接触，应从侧面打开蒸门。
2.3.3、由于蒸车持续加热，表面金属温度过高，操作移动时，请做好防护措施，以免烫伤。
2.3.4、如遇紧急情况，请及时拨打售后电话，在人员的指导下，安全解决。