饭店食堂替代手工揉面 4袋面全自动和面机价格 菏泽馒头蒸房不锈钢和面机实拍图 容量大

饭店食堂替代手工揉面 4袋面全自动和面机价格 菏泽馒头蒸房不锈钢和面机实拍图 容量大
 该机主要适合搅拌各类面食、糕点、面点制品。

速冻食品包括：各种面皮、面坯、包子皮、饺子皮、馄饨皮、拉条子、干湿

面、面饼等。同时是各种保鲜面、乌冬面、速冻水饺、速冻馄饨等现代

面食品，方便面、水煮面、蒸熟面、挂面、等各类面制品生产的理想设备。

不仅适用于面制品行业中，同时还适用于化工、医药行业的同类作业。　　
　1、整机采用不锈钢材料制作，符合现行有关食品卫生标准。2、机器

具有密封性能好，无跑、冒、滴漏现象，清洗方便。3、真空状态下拌和出的

面团，表面松散，内部均匀，面团面筋值较高，弹性好,制出来的面皮透明度

高,不粘结，口感光滑。4、整机结构美观大方，操作方便，性能稳定可靠。

真空状态下搅拌和制面团时，形成光滑的面团，面团不仅表面光滑而且内部

均匀细腻，并且和制的面团面筋值提高，弹性好，制出来的面皮透明度高、

不黏结、口感光滑，外观质量等都比一般和面机和出的面团优良。
与普通和面机相比，真空和面机是在真空负压状态下把面粉和水融合在一起

，小麦粉在真空负压下搅拌，避免了面粉发热，没有游离的水分子存在，面

粉中的蛋白质在短时间内充分地吸收水分，使小麦蛋白和水分子结合的

速度大大增加，增加面粉的吸水性，大大提高了面皮的透明性和筋性，“相

比普通和面机，含水量要增加五个点。”真空和面机在真空状态下模拟手工

和面的原理，让面筋网络形成，使得蛋白组织结构均衡，面的筋性、咬

劲、拉力都远远优于普通和面机的和面效果，面团呈微黄色，煮熟的薄面带(

条)呈半透明状，加工出来的面品，口感光滑、透明度高、弹性好。